هرس درختان انگور

در میان درختان میوه انگور سنگین ترین هرس را لازم دارد. دقت کنید که هرس بعد از طی شدن سرمای شدید(بعد از بهمن ماه) و قبل از شروع جریان شیره نباتی انجام شود. اگر کمی دیر شود و جریان شیره نباتی آغاز شده باشد از سرشاخه های قطع شده جریان شیره نباتی که معروف به اشک مو است خارج میگردد که باعث ضعف درخت میشود. اگر قبل از اتمام سرمای شدید زمستانه هرس انجام شود احتمال یخ زدگی و خشک شدن شاخه های هرس شده قوت می یابد. تجربه شخصی من بهترین زمان برای هرس انگور هفته اول اسفند ماه است. نکته این است که خوشه انگور فقط بر روی شاخه یک ساله ای (سفیدرنگ) می روید که بر روی شاخه دو ساله ای که روی شاخه ۳ ساله روئیده باشد می روید.

معمولا برای به دست آوردن محصول درشت و بازار پسند حداکثر ۷ جوانه را بر روی شاخه یک ساله نگه می دارند. و بقیه شاخه را جدا میکنند. همچنین شاخه های متقاطع، شاخه های بسیار نزدیک همدیگر به شاخه های سرپائین و شاخه های خشک را باید قطع کرد. روش متداول جدید احداث باغات انگور، تربیت انگور بر روی پایه های سیمی گالوانیزه است . روش کار بدین ترتیب است که پایه های قائم بتنی را بصورت ردیفی در باغات انگور نصب میکنند و بین آنها ۳ یا ۴ ردیف سیم گالوانیزه بصورت افقی می کشند. و شاخه های درخت انگور را بر روی این سیمها هدایت میکنند. در این روش تربیت، رسیدگی، هرس و آفت کشی و سم پاشی و چیدن محصول بسیار ساده تر است و محصول بدلیل عدم بر خورد با خاک بسیار با کیفیت است.